10月26日的食譜~~ 絲瓜鮮魚 柯俊年-絲瓜鮮魚 材料: 冷凍土魠魚1盒  絲瓜l條 蔥3根 調味料: 干貝粉1大匙 胡椒粉少許  香油1小匙 做法: 1. 絲瓜切成條狀,蔥切段備用 2. 起一油鍋燒至約 好房網140-150度,先放入土魠魚塊以大火炸至浮起後,撈起瀝油,待油溫再度升高至160度時,再放入絲瓜過油炸1分鐘後撈起瀝油備用 好房網 3. 倒出鍋中餘油只留少許油,先爆香蔥白,再加入少許水煮開後,加入干貝粉和胡椒粉炒勻,再放入絲瓜略微拌炒後,放入土魠魚塊和蔥綠快速拌炒?會場佈置 ﹞獺A起鍋前再淋入香油即可完成 廚師叮嚀: * 魚土 魠魚塊不需解凍,直接入鍋油炸即可 程安琪-熗白花菜&熗黃豆芽 熗白花菜 材料: 白花椰菜300克  禮服花椒粒2大匙 調味料: 辣椒粉半大匙 鹽1小匙半  做法: 1. 花椰菜先分成小朵,再放入已經加了1小匙鹽的滾水中燙熟後,撈出放入碗中備用 2. 鍋中倒入2大匙油,放入花椒粒以小火加熱炒?關鍵字行銷賓寣A先撈去大部分的花椒粒,再將油淋至花椰菜上,然後加入半小匙鹽和辣椒粉翻拌均勻,放置約1-2小時至入味即可完成 廚師叮嚀: * 辣椒粉較容易焦化,因此在製作花椒油時,不建議加入一起炒 * 食用時,可依個人 結婚西裝喜好再撒上適量的辣椒粉增加香味和辣度 熗黃豆芽 材料: 黃豆芽300克  蔥花適量 蒜末適量 白芝麻1大匙 調味料: 鹽適量  麻油少許 做法: 1. 蒜切末,蔥切末,白芝麻倒入乾鍋中烘炒至飄出香味備用 2. 將 土地買賣洗淨的黃豆芽放入已加了1小匙鹽的滾水中汆燙30秒後,撈出備用 3. 取一個大碗,加入蒜末、蔥花、燙熟的黃豆芽、鹽和麻油翻拌均勻後,放置20-30分鐘,再拌入白芝麻,並淋上少許麻油即可完成 李梅仙-雞絲豆包卷 材料: 豆包8片  豆芽菜4兩  海帶絲2 東森房屋兩  雞胸肉半個  八角2粒 調味料: 醬油少許 五香粉少許  糖1小匙 鹽1/3小匙 胡椒粉少許  做法: 1. 鍋中放入豆包,並加入1大匙醬油、胡椒粉、五香粉、八角、糖和適量的水後,開火煮至入味,再起鍋放涼備用 2. 雞胸肉先切絲,再放入碗中,加入少許醬?保濕面膜o和少許水拌勻備用 3. 另起一鍋,先放入雞胸肉絲炒至變色,再加入豆芽菜、鹽和海帶絲拌炒至熟透備用 4. 將放涼的滷豆包先分別片開成2片,再一一放上適量的炒料後,捲成卷狀,並插入牙籤固定即可完成 廚師叮嚀: * 滷豆包時不可重疊,才能使每一片均勻入味 * 做好的豆包卷可放入冷藏中冰涼,會更加好吃 室內設計  .
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